Bederf is verspilling of materiaalverlies dat optreedt tijdens het fabricageproces. Het kan ook worden gebruikt om zwaar beschadigd materiaal te classificeren dat wordt gebruikt voor het verwerken van een product. Bederf wordt meestal gebruikt om te verwijzen naar grondstoffen met een zeer korte levensduur. In de boekhouding Boekhouding Boekhouding is een term die het proces beschrijft van het consolideren van financiële informatie om het voor iedereen duidelijk en begrijpelijk te maken. Bederf wordt in twee soorten ingedeeld: normaal bederf en abnormaal bederf .
Raadpleeg onze cursus Accounting Fundamentals om te leren hoe u de drie fundamentele financiële overzichten kunt opstellen. Voltooi en verdien een certificaat!
Normaal bederf versus abnormaal bederf
Normaal bederf is het soort bederf dat optreedt tijdens het productieproces waarvan bedrijfseigenaren kunnen zeggen dat het normaal en acceptabel is. Een fruitimporteur begrijpt bijvoorbeeld dat het transport van fruit over zee of over de grond om verschillende redenen zeker tot bederf leidt.
Een reden is dat sommige vruchten sneller verouderen dan de rest, waardoor ze sneller rotten. Sommige vruchten kunnen bederven door de manier waarop ze werden gehanteerd terwijl ze van het ene voertuig naar het andere werden verplaatst. De importeur kan een pond rot fruit dan beschouwen als normaal bederf wanneer het in zijn winkel aankomt en kan het in rekening brengen op de 'kosten van verkochte goederen Cost of Goods Sold (COGS) Cost of Goods Sold (COGS) meet de' directe kosten ”Ontstaan bij de productie van goederen of diensten. Het omvat materiaalkosten, directe arbeidskosten en directe fabriekskosten en is rechtevenredig met de omzet. Naarmate de inkomsten stijgen, zijn er meer middelen nodig om de goederen of dienst te produceren. COGS is vaak. "
Abnormaal bederf daarentegen is bederf dat het normale punt overschrijdt, waarbij het niveau onverwacht hoog is. Het kan te wijten zijn aan defecte machines, ondermaatse kwaliteit van materialen en zelfs incompetente operators.
In tegenstelling tot normaal bederf, wordt abnormaal bederf in rekening gebracht als gemaakte kosten of als afzonderlijke kosten opgenomen. Inventariseerbare kosten Inventariseerbare kosten, ook bekend als productkosten, verwijzen naar de directe kosten die verband houden met de productie van producten voor het genereren van inkomsten. Voordat de voorraad wordt verkocht, wordt deze als een actief op de balans geboekt. De verkoop van deze producten verplaatst de voorraad van de balans naar de kostenpost voor de kosten van verkochte goederen (COGS) in de resultatenrekening. die niet meer terug te vorderen zijn. Een voorbeeld is een productiebedrijf voor donuts met een normaal bederf van 5.000 donuts of 5% van de totale productie van 100.000 donuts per dag. Als het aantal stijgt tot meer dan 5.000, wordt het overschot als abnormaal bederf beschouwd.
Hoe normaal bederf te berekenen
Om voor normaal bederf te berekenen, moet eerst het totale eindproduct worden geteld en vervolgens worden de bedorven producten bepaald. Een schoenenfabrikant produceert bijvoorbeeld 10.000 paar per maand en 500 daarvan kunnen niet worden verkocht vanwege defecten of kwaliteitscontroles.
Het normale bederf wordt berekend als het totale aantal bedorven eenheden, gedeeld door het totaal aantal geproduceerde eenheden, en vermenigvuldigd met 100. In dit geval zou het 500 / 10.000 x 100 = 5% zijn.
Hoe abnormaal bederf te berekenen
Abnormaal bederf is gemakkelijk te zien, vooral als het als een afzonderlijke boeking wordt geboekt. Gids voor journaalboekingen Journaalboekingen zijn de bouwstenen van de boekhouding, van rapportage tot het controleren van journaalboekingen (die bestaan uit debiteringen en tegoeden). Zonder de juiste journaalboekingen zouden de financiële overzichten van bedrijven onnauwkeurig en een complete puinhoop zijn. en bestempeld als iets dat niet meer kan worden hersteld. Uit het bovenstaande voorbeeld kunnen we zeggen dat elk bederf dat verder gaat dan het normale bederf, als abnormaal bederf wordt beschouwd.
Waarom moet er aandacht worden besteed aan bederf?
Bederf, met name normaal bederf, maakt altijd deel uit van het productieproces, aangezien het onvermijdelijk en verwacht is. Het is echter belangrijk om er kennis van te nemen en er iets aan te doen voordat het abnormaal bederft. Hier zijn enkele redenen waarom:
- Het kan erop wijzen dat het productieproces moet worden geëvalueerd. Een deel van het productieproces kan verantwoordelijk zijn voor het bederf. Een lopende band in een koekjesfabriek die bijvoorbeeld te los is en grillige bewegingen maakt, kan ervoor zorgen dat de koekjes breken.
- Bederf kan duiden op een fout die continu en onbewust door een operator wordt gemaakt. Na evaluatie kan het nodig zijn dat de operators een herscholing of training in een nieuw proces ondergaan.
Bederf versus bijproducten
Het belangrijkste verschil tussen bederf en bijproducten is dat bederf wordt beschouwd als schroot of afval dat niet meer voor een ander doel kan worden gebruikt. Bijproducten daarentegen zijn producten die nog steeds van nut kunnen zijn of die kunnen worden verkocht als een ander product dan wat oorspronkelijk is gemaakt.
Een restaurant dat kippenbarbecue serveert, kan bijvoorbeeld kippenbarbecue als het belangrijkste product beschouwen, terwijl de overtollige barbecuesaus die het maakt, als een heel ander product aan klanten kan worden verkocht. Het kan nu als een bijproduct worden beschouwd. Ondertussen zal bederf de delen van de kip zijn die niet meer kunnen worden gebruikt, zoals de poten en het hoofd.
Laatste gedachten
Bedrijfseigenaren begrijpen dat normaal bederf tijdens de productie acceptabel is. Het mag echter niet onopgemerkt blijven, want het kan duiden op een probleem. Wat u het beste kunt doen, is een beoordeling of evaluatie van het productieproces uitvoeren om de stappen te corrigeren die moeten worden aangepakt voordat het bederf abnormaal bederf wordt.
Aanvullende bronnen
Finance biedt de Financial Modelling & Valuation Analyst (FMVA) ™ FMVA®-certificering Sluit je aan bij 350.600+ studenten die werken voor bedrijven als Amazon, JP Morgan en Ferrari-certificeringsprogramma voor diegenen die hun carrière naar een hoger niveau willen tillen. Om te blijven leren en uw carrière vooruit te helpen, zijn de volgende financiële bronnen nuttig:
- Cost of Goods Manufactured (COGM) Cost of Goods Manufactured (COGM) Cost of Goods Manufactured, ook bekend als COGM, is een term die in de managementboekhouding wordt gebruikt en verwijst naar een schema of overzicht dat de totale productiekosten voor een bedrijf tijdens een specifieke periode.
- Vaste en variabele kosten Vaste en variabele kosten Kosten kunnen op verschillende manieren worden geclassificeerd, afhankelijk van de aard ervan. Een van de meest populaire methoden is classificatie op basis van vaste kosten en variabele kosten. Vaste kosten veranderen niet met stijgingen / dalingen van het productievolume, terwijl de variabele kosten uitsluitend afhankelijk zijn
- Inventaris Afgeschreven Inventaris Afschrijven Inventaris Afschrijven is een proces dat wordt gebruikt om de vermindering van de voorraadwaarde aan te tonen, wanneer de marktwaarde van de voorraad onder de boekwaarde daalt. Afschrijving van voorraden moet worden behandeld als een last, waardoor het nettoresultaat zal dalen. De afschrijving vermindert ook het eigen vermogen van de eigenaar.
- Bedrijfscyclus Bedrijfscyclus Een bedrijfscyclus (OC) verwijst naar de dagen die een bedrijf nodig heeft om voorraad te ontvangen, de voorraad te verkopen en contanten te verzamelen uit de verkoop van de voorraad. Deze cyclus speelt een grote rol bij het bepalen van de efficiëntie van een bedrijf.
